RESEPI IKAN KERISIK BAKAR BEREMPAH KAK MAR

RESEPI IKAN KERISIK BAKAR BEREMPAH

PALING MUDAH DAN SEDAP.

Ikan bakar menggunakan kuali ni adalah resepi paling senang dan sedap yang selalu saya buat di rumah untuk santapan keluarga. Tidak rumit dan mudah di sediakan. Hanya Bakar dalam kuali menggunakan dapur gas.

 

 3 ekor ikan kerisik yang telah dibersihkan

Ikan yang telah di perap dengan bahan perapan

 Ikan sedia untuk di bakar dalam kuali yang beralas daun pisang

Kuali mesti di tutup untuk memastikan ikan betul betul masak

Ikan bakar sudah siap

3 ekor Ikan (Kerisik)

Sedikit Daun Pisang

Bahan Bahannya:

 

1 Ulas Bawang Besar

2 Ulas Bawang Putih

5 biji chili api

5 sudu chili boh

1/2 inci kunyit hidup

i inci halia

2 batang serai

garam & bahan perasa  

Cara cara:

Kisar semua bahan diatas sehingga lumat. Masuk kan sekali bahan perasa. Masukan sedikit minyak di bahan kisar berkenaan. Perapkan ikan  yang telah dibersihkan selama lebih kurang 15 minit atau terpulang ikut kesukaan anda.

Setelah diperap boleh lah ikan berkenaan di bakar di dalam kuali yang di lapis dengan Daun Pisang dan tutup kuali berkenaan.Saya menggunakan kuali nonstick.  Ikan tidak perlu di terbalik kan. Biarkan saja begitu sehingga betul2 masak. Selepas itu boleh lah diangkat.

Sambal cicah ikan bakar

 

Ramuan

10 biji cili padi (kalau mau pedas boleh tambah)

1 biji lada besar

1 biji buah tomato

1 bawang merah (di hiris )

2 ulas bawang putih

3 biji Limau Kasturi

1 inci belacan

Garam

Gula

Perisa (Ajinomoto)

Tumbuk  atau blend ikut suka

 

Selamat Menjamu Selera