MEE HON SUP KAK MAR

       MEE HON SUP KAK MAR

Mee hon sup ni menu paling senang yg kami selalu masak di rumah. Tapi di Kota Kinabalu ni orang panggil ni Soto.  Kalau malas makan nasi, kami makan ni saja. Soto Efie @ mee hon sup ni femous di kalangan saudara mara dan kawan2. Diorng kata bila sudah makan sukar untuk di lepas kan hingga ke titisan kuah yang terakhir hehe

 

 

Mee hon sup Ayam Kak Mar

Bahan Utama 

1 ekor ayam – potong 4

1 sudu kecil serbuk jintan manis

1 sudu kecil serbuk jintan putih

2 sudu besar serbuk lada putih

Cengkih, bunga lawang, kayu manis, pelaga

Bahan untuk di kisar

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
3 batang serai 

Tumis bahan serbuk dan bahan yang telah di kisar sehingga wangi. Masukkan air dan masak sehingga mendidih. Masukkan serai, lada putih dan bahan perasa .Masukkan ayam dan bila masak, keluarkan ayam dan digoreng sehingga kekuningan. Bila sejuk, bolehlah dicarik halus.

Bahan lain:

Sebungkus mee hoon - celur

Daun sup - hiris

Bawang goreng

  

Lada Kicap:

Segenggam cili padi

2 ulas bawang putih

Kicap cair

Kisar cili padi dan bawang putih

Masuk air dan masak sekejap.  Masuk kicap cair dan gula.

bole di hidangkan untuk 4-5 orang